食材干货常见问题解答
知了问答食材干货问答专区：整理了98条实用解答，遇到问题先看结论，再照步骤操作。
生姜怎么保存
生姜保存要点：干燥通风或沙土埋藏。…
海带泡一夜还能吃吗
室温泡一夜不建议吃，风险大于浪费。…
红枣怎么保存
红枣保存要点：密封冷藏防虫防潮。…
面粉能放冰箱吗
可以，装密封袋防串味吸潮。…
冻肉怎么保存
冻肉保存要点：-18℃以下，已解冻的别再复冻。…
香菇怎么保存
香菇保存要点：干香菇密封冷藏更香，鲜香菇纸袋冷藏3~5。…
大蒜怎么挑选
挑大蒜看三点：参数、容量、售后。几百到几千元主流。挑大蒜一句口诀：蒜头紧实瓣大，皮紫白干爽不发芽。…
生姜能放冰箱吗
可以，保鲜膜包好防干瘪。…
枸杞能放冰箱吗
冷藏是最佳选择。…
红枣过期了还能吃吗
一年内吃完。…
银耳怎么挑选
挑银耳看三点：参数、容量、售后。几百到几千元主流。挑银耳一句口诀：朵形完整微黄不过白（过白警惕熏硫）…
小米怎么挑选
挑小米看三点：参数、容量、售后。几百到几千元主流。挑小米一句口诀：颜色自然金黄不发白，无碎渣黑点，抓…
面粉过期了还能吃吗
无结块无异味可以用。…
面粉生虫了还能吃吗
冷冻48小时杀虫卵，过筛后两周内用完。…
大米发霉了还能吃吗
结块发绿有霉味坚决扔，黄曲霉毒素煮不死。…
面粉怎么保存
面粉保存要点：密封袋放干燥处，忌灶台边。…
大米能放冰箱吗
可以但没必要，密封防潮才是关键。…
冻肉过期了还能吃吗
家用冰箱3~6个月内吃完。…
木耳怎么保存
木耳保存要点：干木耳密封避光存，泡发后冷藏只能放24小。…
土豆能放冰箱吗
不建议，低温让淀粉转糖影响口感。…